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“小店经济”点燃重庆烟火气

特色食宿 scmhw
2024-3-1 17:12 1713人浏览 0人回复
摘要

渝北区紫薇路,特色小店吸引了不少市民游客。记者 崔力 摄/视觉重庆开栏语小面店、夜宵摊……街头巷尾的各色小店,是城市经济肌体中不可或缺的“细胞”。这些小店连接着千行百业,服务的是千家万户,撑起的是与生活 ...

渝北区紫薇路,特色小店吸引了不少市民游客。记者 崔力 摄/视觉重庆

渝北区紫薇路,特色小店吸引了不少市民游客。记者 崔力 摄/视觉重庆

开栏语

小面店、夜宵摊……街头巷尾的各色小店,是城市经济肌体中不可或缺的“细胞”。这些小店连接着千行百业,服务的是千家万户,撑起的是与生活息息相关的民生经济。今日起,本报推出“‘奔跑吧,小店’系列报道”,通过一个个蕴含浓浓烟火气的故事,带你了解那一个个“热辣滚烫”的小店,感受“小店经济”为重庆经济发展增添的那一份活力。

“老板,一碗小面加个煎蛋。”

“要得,随便坐。”

2月23日清晨7点,渝中区解放碑十八梯邓凳面,到店吃面的人络绎不绝。店主邓秋槐一边招呼食客,一边端上免费豆浆。

小店里明亮的灯光,食客点餐的吆喝声,厨房里升腾的蒸汽,挑面师傅娴熟的手法,服务员轻快的脚步……

在重庆,像这样的小店有很多很多,遍布街头巷尾,点燃了一座城市的烟火气。

党的二十大报告提出,要坚持把发展经济的着力点放在实体经济上。

2020年7月21日,习近平总书记主持召开企业家座谈会时指出,我国有8200多万个体工商户,带动就业人口超过2亿,是数量最多的市场主体,是群众生活最直接的服务者。

小店,是构成实体经济最基础的“细胞”,连接着千行百业,也服务着千家万户。它们数量众多、活力十足,是稳增长稳就业的底气所在,也是推动高质量发展的韧性所在。一个个各具特色的小店不仅承载了市民生活、休闲与消费的需求,也托起了平凡劳动者的生计。

九龙坡区民主村综合市场,一家名为“低音黄瓜”的咖啡烤肉店食客众多。(资料图片)见习记者 尹诗语 摄/视觉重庆

九龙坡区民主村综合市场,一家名为“低音黄瓜”的咖啡烤肉店食客众多。(资料图片)见习记者 尹诗语 摄/视觉重庆

小店很“小”

城市商业的“毛细血管”

何为小店?

根据我国对企业规模的相关划分办法,小店是指面向居民消费的个体工商户。

顾名思义,小店规模很小,雇员通常在10人以下,年营业额100万元以下。

小店虽小,但它总量庞大,牵动民生——

市场监管总局统计数据显示,截至2023年底,全国登记在册个体工商户已发展到1.24亿户,比2020年增长50%。个体工商户数量占我国经营主体总量的67.4%,支撑了近3亿人就业。

邓秋槐便是1.24亿个体工商户中的一员。2017年,一直找不到合适工作的他开了这家“十八梯邓凳面”,凭借特色米粉和杂酱面,小店很快在餐饮竞争激烈的重庆站稳了脚跟。

如今,这个不到80平方米的小店,创下了单日销售4.8万元的纪录,按平均16元客单价计算,意味着每天要卖出3000碗小面。创业7年来,十八梯邓凳面已在全国开了35家分店。

邓秋槐靠一家卖面小店,过上红火日子。老秦则靠一家冒菜小店,让生活热气腾腾。

临近元宵节午夜,大坪时代天街周围依旧人声鼎沸,街道两边的店铺大多还在营业。在“胖子冒菜”店门前,有顾客在排队,等着吃上一碗冒菜。

1997年,双双下岗的老秦夫妇开了这家小店。一晃近30年快过去了,这家小店成为了不少人的“深夜食堂”,每晚店里的顾客络绎不绝。

见证了重庆夜间经济从小到大的发展历程,小店生意越来越好,也让老秦开分店的计划提上了日程。

邓秋槐、老秦只是1.24亿个体工商户的一个缩影,他们通过小店,实实在在改变了自己的生活。

重庆大学经济学教授廖成林表示,小店灵活而有韧性、门槛相对较低、易复制扩张,往往是年轻人创业的“起点”。小店虽小,但在丰富市民生活消费的同时,也能为商业经济发展聚集能量。“小店就像城市商业经济的‘毛细血管’,虽小但数量众多,分布、延伸到城市每个角落,为经济发展注入活力。”

渝中区山城巷,一重庆风味小吃店吸引了不少游客。特约摄影 钟志兵/视觉重庆

渝中区山城巷,一重庆风味小吃店吸引了不少游客。特约摄影 钟志兵/视觉重庆

小店很“火”

促进消费重要抓手

小店很“小”,但作用重大。

近年来,各地纷纷重视小店发展:一方面,在减税降费、金融帮扶等方面重点施策,帮助小店解决资金、经营等实际问题,让小店更有“生命力”;另一方面,通过打造各种消费场景,增强城市“磁力”、提升小店品牌“竞争力”,让小店经济“火起来”。

比如,围绕提升小店“生命力”——

浙江在2023年省两会期间对《浙江省促进中小微企业发展条例(草案)》进行了审议,《条例》明确规定了对中小微企业创业扶持、创新推动、市场开拓、财税支持、融资促进、服务措施、权益保护等方面内容;广西于去年2月底发布措施,对如何实施“柔性监管”服务支持小摊、小店发展有了更详细的规定;我市也在2022年推出了允许“外摆位”试点、符合条件的果农日用品摊贩可豁免登记等若干条措施。

又如,围绕让小店经济“火起来”——

南京推出“小店计划”,通过“引流聚气、数字升级、降本增效、便民服务、示范引领”五大行动,如今已惠及10万余家城市小店;广东则通过发放电子消费券、加大力度减税降费等方式促进小店经济回暖;云南丽江市出台10条激励措施,安排6000万元文化旅游专项资金,“引客入丽”支持当地民宿、餐饮、娱乐小店发展……

随着众多支持政策和措施的出台、落地,盘活了一众街边小店,小店经济“乘风破浪”。

市场监管总局于2023年11月发布的数据显示,随着个体工商户的发展壮大,2023年前三季度,全国已有超过7万户个体工商户成功转型升级为企业。同时,民生相关行业回暖,新设个体工商户数量百万级以上的行业主要有批发零售、住宿餐饮、农林牧渔和居民服务业,分别为889.5万户、251.6万户、136.3万户、134.1万户。

“作为产业链和消费链的‘毛细血管’和市场的‘神经末梢’,个体工商户的稳定发展守住了街头巷尾的烟火气,维持了亿万家庭的生计,显示出我国经济的强大活力和韧性。”国家市场监督管理总局登记注册局局长任端平表示。

小店很“辣”

特点鲜明遍地开花

在重庆,小店也如这座城市一般,热辣滚烫。

漫步在大街小巷,你能看到许多个性鲜明的特色小店,在这座包容性极强的城市里落地生根,成为重庆人对“烟火气”“幸福感”的新表达。

在两江新区民心佳园夜市的一个摊位,锅里的油饼嗞嗞作响,排队购买的人排到百米开外,“李妹妹葱油饼”从线下火到线上;

同样火爆互联网的,还有“山城小栗旬”,他的二刀刘男士理发馆甚至吸引许多顾客从其他城市慕名而来;

在九龙坡区民主村综合菜市场内藏着一家烤肉店,因其独特的口味和创意,备受关注;

在渝北区紫薇路,有一家很有氛围的餐酒吧。店面不大,整体是南洋复古风。店里把每一种酒的口味都做成了软糖,颇受欢迎;

在南岸区的沐歌小院民宿,席间各种浅斟低吟把酒高歌,让人尽情释放、无拘无束。

不仅如此,花团锦簇的个性花店、摆在马路边的地摊火锅、主打中国传统文化的国潮体验店、热气氤氲的咖啡和小面……在重庆街头巷尾,一个个红红火火的方寸小店不仅将城市扮靓,也让消费春意盎然。

重庆小店的火热,经济数据上也印证了这一点:2023年重庆新设个体工商户45.89万户,同比增长21.43%,每个月有近4万个“新店主”诞生。

当前,重庆正在培育建设国际消费中心城市,今年市政府工作报告中提出,推动消费恢复回暖,繁荣发展“四首”经济、新个体经济等新业态。

市井长巷,聚拢起是烟火,摊开来是人间。

遍布城市的万千小店,是新个体经济的重要载体。小店虽小,但聚沙能成塔,点燃了城市烟火气。生机勃勃的小店经济,正成为提振消费、推动重庆高质量发展一股不可缺少的力量。

千方百计、真金白银、诚心实意推动小店多起来、活下来、火起来,让个体工商户蓬勃发展,“小店经济”也必将为新重庆建设注入强劲动能,持久呈现重庆经济春意盎然好光景。(新重庆-重庆日报记者 陈钧 周盈)



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